La maturation, étape cruciale La maturation des raisins est une étape cruciale dans l’élaboration de jus de raisin d’exception. Les raisins doivent atteindre leur plein potentiel de saveur, de sucre et d’arôme pour donner naissance à des jus de qualité supérieure. Le processus de maturation Au Mas Ricardenque, les raisins sont laissés sur la vigne […]
L’ébourgeonnage manuel : Une Tâche Indispensable L’ébourgeonnage manuel est une opération viticole consistant à éliminer les pousses superflues et indésirables des vignes. Cette technique permet de contrôler la croissance de la vigne en éliminant les bourgeons inutiles. Cela favorise une répartition optimale de la sève et une meilleure qualité des raisins. Au Mas Ricardenque, l’ébourgeonnage
L’ébourgeonnage manuel des vignes au Mas Ricardenque. Lire la suite »
La floraison des vignes est un moment magique au Mas Ricardenque, situé dans la commune de Callian, au cœur du Pays de Fayence. Dans cet article, nous plongerons au cœur de cette période cruciale de la vie de la vigne, où parfums enivrants et promesses de récolte exceptionnelle se mêlent harmonieusement. Découvrons la beauté et
